艶やかな生地ができあがり

焼型に流し込み

独自の焼き方で焼いていきます。

高温・低温と使いわけ

その時の生地の様子を見ながら

丁寧に焼いていくのです。

オープン時から何度も失敗をしてきた想い入れのあるチーズケーキです。配合ミス焼き方のミスの中から小さなヒントを得て次のステップに繋げようやくここまで来れました。沢山の人から人へと輪を作ってくれた当店になくてはならない看板商品です。

たまりません！

このとろけそうな断面は

絶対食感なんです。